Фаршированые блинчики

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйца — 6 шт
• молоко — 500 мл
• мука — 150-200 г
• сахар — 1 ст.л.
• зеленый лук — 1 пучок
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль, черный перец (по вкусу)
• майонез (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• зеленый лук (для украшения)
• сырок плавленый — 1 шт

Фаршированые блинчики — популярное блюдо русской кухни. По этому рецепту блинчики получаются очень сытными и вкусными. А яичная начинка и оригинальная подача запомнятся Вашим гостям и домашним надолго.

Приготовление

1. 
   1

   4 яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками, сырок плавленый потереть на мелкую терку. Зеленый лук помыть, обсушить и измельчить.

2. 
   2

   Смешать лук с яйцами, сырком, добавить соль, перец, майонез и перемешать.Для приготовления блинов, оставшиеся яйца взбить с щепоткой соли до однородности. Влить молоко, добавить ложку сахара и хорошенько перемешать. Всыпать небольшими порциями просеянную муку и замесить однородное льющееся тесто.

3. 
   3

   Влить 2 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешать. Сковороду смазать маслом и вылить, постоянно вращая сковороду, половник теста. Жарить блинчик до золотистого цвета, перевернуть лопаткой и жарить до готовности. Таким образом пожарить и остальные блинчики.

4. 
   4

   На середину блинчика положить столовую ложку начинки и собрать блинчик в узелок. Завязать стеблем зеленого лука и выложить на блюдо. Таким образом сформировать и остальные блинчики.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!