• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Фасоль стручковая под сухарным соусом

Фасоль стручковая под сухарным соусом

Ингредиенты

• Фасоль — 500 г
• Сухари панировочные — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Салат (для украшений)
• Соль (по вкусу)

Простой очень вкусный, но калорийный рецепт. Это рецепт моего детства, его делали и мама, и бабушка. Иногда хочется себя побаловать, конечно не часто, это очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Стручковую фасоль помыть и разрезать наискосок на две части.

2. 
   2

   В кастрюле довести воду до закипания, посолить и отправить в неё фасоль. Следить, чтобы не переварилась.

3. 
   3

   Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

4. 
   4

   А теперь приступаем к приготовлению сухарного соуса. Делать его очень просто. Нужно разогреть сковороду, опустить в неё сливочное масло и дать ему полностью растопиться.Огонь при этом следует убавить до минимума, чтобы масло не сгорело.

5. 
   5

   У нас должны быть заранее приготовленные сухари. Рекомендую делать их самим, а не покупать. Перемолоть их.

6. 
   6

   Когда масло полностью растопится добавить к нему сухари и помешивая жарить на маленьком огне. Слегка их посолите.

7. 
   7

   Когда сухари приобретут золотистый цвет и приятный запах жареного, они готовы. Выдавите к ним через пресс чеснок.

8. 
   8

   Готово! На тарелку выкладываем листья салата, на них фасоль и поливаем сухарным соусом.

Ссылка скопирована