• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Филе пангасиуса в духовке

Филе пангасиуса в духовке

Ингредиенты

• филе пангасиуса — 500 г
• шампиньоны — 300 г
• сыр — 100 г
• лук — 1 шт
• масло растительное — 2 ст.л.
• рукав для запекания — шт
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Нежная белая рыба запекается слоями с ароматными грибами и луком, а сыр сверху дарит блюду золотистую корочку. Такое блюдо готовится просто, а результат получается сочным и ароматным — идеально для семейного ужина.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу предварительно вымойте. Потом натрите филе солью, специальными травами для рыбы, перцем. Затем выложите на тарелку и поставьте холодильник на 30 минут.

2. 
   2

   Грибы свежие (шампиньоны) очистите и помойте. После этого нарежьте грибы пластинками потоньше. Потом выложите их в разогретую сковороду и жарьте до тех пор, пока не выкипит вся вода на среднем огне.

3. 
   3

   Лук, очищенный и вымытый нарежьте полукольцами. Добавьте полукольца лука, как только вы увидите, что воды в сковороде с грибами больше нет. Жарьте на среднем огне все это еще пять-семь минут. Готовые грибы с луком чуть остудите.

4. 
   4

   Затем переходите к сыру. Можете выбирать сорт поострее. Сыр натрите на терку (мелкую).

5. 
   5

   Приготовь рукав для выпекания. Потом положите в него замаринованное филе пангасиуса. Теплые грибы с луком уложите вторым слоем поверх рыбы. Потом в конце в рукав положите последний слой сыра. Закройте рукав и поставьте рыбу в духовку. Время запекания полчаса при температуре 200-220 °С. Можно запекать филе пангасиуса в духовке и без рукава, просто на противне, точно в такой же последовательности.

6. 
   6

   Готовое филе подайте на стол, украсив зеленью и овощами.

Ссылка скопирована