Филе трески, запеченное в духовке

Поделиться Печать

Ингредиенты

• филе трески — 1 кг
• лук — 3-4 шт
• лимоны — 1/3 шт
• майонез — 150-200 г
• соль (по вкусу)
• перец душистый (по вкусу)

Белая рыба с хрустящим луком и лимонным майонезом. Филе запекается с обилием лука, который при тепловой обработке становится мягким и сладким, а само рыбное филе остаётся сочным. Лимонный соус придаёт блюду свежести и лёгкой кислинки.

Приготовление

1. 
   1

   Филе трески разморозьте и помойте. Обсушите, а затем нарежьте кусочками средней величины. Выложите на противень.

2. 
   2

   Очищенный лук вымойте. Обсушите луковицы и нарежьте их полукольцами. Желательно не тонкими, а наоборот. Старайтесь, чтобы полукольца были средние. Не скупитесь на лук. Чем его больше в блюде, тем сочнее и нежнее будет рыба. Выложите нарезанный лук поверх нарезанной трески.

3. 
   3

   С 1/3 лимона нужно выдавить сок в отдельную емкость, затем возьмите майонез и смешайте с соком. Добавьте немного соли и перца. Перемешайте. Это будет заправка к рыбе.

4. 
   4

   После этого полнейте соусом кусочки трески и луком. Аккуратно перемешайте блюдо. Оставьте его в таком состоянии на два часа.

5. 
   5

   После этого, когда рыба замаринуется, отправьте ее в духовку на полчаса, с того момента как она закипит. Температура в духовом шкафу должна быть 200°С.

6. 
   6

   Готовое филе трески подайте на плоской тарелке, можно украсить зеленью.