• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки фокачча

Булочки фокачча

Ингредиенты

• соль — 1/2 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• смесь итальянской приправы — 2 ст.л.
• активные дрожжи порошком — 1/4 ч.л.
• мука+ для работы с тестом — 4 стакана
• вода — 2 стакана

Минимум продуктов и булочки на вашем столе на следующий день. Детям эти булочки оч.понравились.

Приготовление

1. 
   1

   В большую емкость выложить муку,дрожжи ,соль и 1,5 стакана воды. Смешать до формирования теста, если нужно добавить воды ,но чтоб выход был не более половины стакана , т.е в итоге 2 стакана . Тесто будет влажным.Закрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 16-18 часов.

2. 
   2

   После времени тесто должно быть в пузыриках и увеличится в объеме. Выложить на рабочую поверхность муки достаточно, тесто выложить и вымешивать, чтоб не приставало к рукам. Разделить на 12 кусочков одинаковых. Тесто будет влажным и липким,муки добавляем для работы с ним.

3. 
   3

   Приготовим противень,лучше два с бумагой для выпечки или фольгой. Выложим на расстояние друг от друга булочки. Смажем оливковым маслом каждую булочку, посыпаем итальянской приправой. Поставим на расстойку на 1 час.

4. 
   4

   Готово! Выпекаем при температуре 215 гр.примерно 25 мин.или до золотистого цвета.Подаем теплыми. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована