Суп из шампиньонов
Ингредиенты
шампиньоны - 500 г
сливочное масло - 90 г
луковица - 2 шт
чеснок — 1Зубчик -
ложки - мука — 2 Ст. шт
куриный бульон - 1 л
лавровый лист - 1 шт
ложки - сливки — 4 Ст. шт
соль — -По вкусу -
черный перец — -По вкусу -
Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Приготовление
Ингредиенты для супа:
Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.
Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.
Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.
Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.
Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.
Смешайте суп блендером/миксером.
Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.
