• Главная
• >
• Закуски
• >
• Шампиньоны запеченные

Шампиньоны запеченные

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие — 400 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт
• Сыр пармезан — 30 г
• Тимьян сухой — 0.5 ч.л.
• Чеснок — 2 зубочка

Очень вкусная закусочка! Любители грибов оценят.

Приготовление

1. 
   1

   Понравилось все в этом рецепте: и сочетние вкусов (чесон-лимон-тимьян), и упругость запеченых грибов, и сырная "корочка". Важно выбрать свежие грибочки, чтобы беленькие были.

2. 
   2

   Грибы промыть, а если можно, то и просто протереть их салфеткой, чтобы не набирали лишнюю влагу. Нарезать пластинками. Выложить на противень. Слой грибов не должен быть высоким, чтобы они не тушились, а запекались.

3. 
   3

   Соединить оливковое масло, листочки тимьяна, цедру половины лимона и лимонный сок (1 ст.л.), измельченный чеснок.

4. 
   4

   Пластинки шампиньонов посолить, полить "соусом", перемешать, разровнять.Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать им грибы.

5. 
   5

   Поставить в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 180-190 гр. Будет много сока. Можно подержать еще немного в теплой духовке, чтобы жидкость испарилась. Можно просто лопаткой вынуть грибы, а сок оставить.

6. 
   6

   Готово! Грибочки вкусны как в горячем, так и в остывшем виде.

Ссылка скопирована