Гаспачо
Ингредиенты
- Красный сладкий перец — 2 шт
- Перец-чили — 1 шт
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Томатное пюре — 500 мл
- Оливковое масло — 100 мл
- Огурец — 1 шт
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зеленый лук — 3 пера
- Соль (по вкусу)
Мой любимый суп в жаркое время. Остро-кислый, не дающий много калорий, но прекрасно утоляющий голод.
Приготовление
-
1С хлеба срезать корочку и замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут. Все овощи очистить.В блендер сложить помидоры, чеснок, сладкий перец, острый перец, размоченный хлеб, оливковое масло, лимонный сок и все хорошенько взбить. Посолить. Добавить 250 мл. холодной кипяченой воды и снова взбить до получения однородной массы.
-
2Огурцы и зеленый лук мелко нарезать.
-
3Готово! Гаспачо разлить по тарелкам, сверху выложить огурцы и зеленый лук. Подавать с хрустящими гренками.
