• Главная
• >
• Супы
• >
• Гаспачо с огурцами и сладким перцем

Гаспачо с огурцами и сладким перцем

Ингредиенты

• Масло оливковое — 50 мл
• Помидор — 4-5 штук крупных
• Огурец свежий — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский красный — 1 шт большой
• Ломтик белого хлеба — 2-3 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Уксус — 2 ст.л. (яблочный или винный)
• Соль (по вкусу)
• Красный перец молотый горький (по вкусу)

В жару даже думать не хочется о горячем первом блюде. Этот пикантный, овощной суп подарит желанную прохладу и взбодрит. Количество ингредиентов дано на 2-3 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Каждый помидор нарезать крест-накрест, опустить в кипяток на одну минуту. Затем очистить.

2. 
   2

   Перец испечь. Я пекла в микроволновке, поэтому он не поджарился. Снять с него шкурку.

3. 
   3

   Лук порезать и замариновать в уксусе.

4. 
   4

   Хлеб замочить в небольшом количестве холодной воды. Помидоры, огурцы(порезать, перец красный болгарский, чеснок, хлеб взбить блендером. Добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.

5. 
   5

   Готово! Остренький, прохладный, овощной суп готов.

Ссылка скопирована