Глинтвейновые кусочки Gluеhwein-Happchen - традиционная немецкая рождественская выпечка

Рождественская фантазия

Прекрасный и относительно легкий вариант десерта на праздничном столе. В нем совсем немного сахара, а сливки можно при желании заменить низкокалорийным йогуртом или обезжиренным творогом. Но так как готовила я это чудо первый раз, решила строго придерживаться рецепта. На вкус блюдо не приторное, нежное и чем-то напоминает мороженое. В общем хвалить этот десерт можно еще очень долго, так что готовьте и пробуйте. Это моя первая публикация на сайте, поэтому прошу не судить строго))

Дрожжевая выпечка

Сколько можно испечь вкусностей из теста: ватрушки, пирожки, пироги, расстегаи, булочки, калачи - всего не перечислишь. Из него можно лепить, да-да лепить, как из пластилина, а затем удивлять внучат. Попробуйте!

Выпечка Улитки

Замечательные улитки - это универсальная выпечка, которая может быть как булочкой, так и печеньем в зависимости от толщины нарезки теста. Начинки можно также делать разные.

Пикантная выпечка

Рецепт приготовления пикантного овощного блюда с помидорами и сельдереем.

Кусочки оленины с апельсиновым ароматом.

Рецепт приготовления оленины.

Кутья рождественская

Праздничное и традиционное блюдо на Свят вечер. Обычно кутью готовили из зерен пшеницы, реже - из ячменя и перловки. Позже ее начали готовить также из риса. В своем рецепте я использую перловку (зерен пшеницы не нашлось). Кутья получается ароматная, сытная и «богатая». Продукты, из которых состоит кутья, имеют символическое значение. Мак – это достаток, мед символизирует сладкую жизнь после смерти, зерно – символ воскресшей жизни. И считается, чем больше компонентов входит в состав кутьи, тем больше будет урожай и семья будет богатой!

Рождественская утка

Перечитав массу рецептов разных стран мира, как готовят утку, совместила три - Роосия, Украина и Китай.Нежное утиное мясо в кисло-сладком гарнире и вкуснющей корочкой поразит ваших близких в Рождество.

Рождественская кутья

Кутью традиционно подают на кануне Рождества (6 января), а также на второй день после него, в канун Старого Нового года (13 января) и Крещения (18 января). Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда. В старину считали, чем вкуснее она будет, тем богаче будет год!

Spätzel- немецкая лапша

Шпецле это лапша или скорее клецки из жидкого теста . Эти клецки являются рецептом немецкой кухни и региона Эльзас во Франции ( он расположен на границы с Германией)Приготовить в домашних условиях можно используя или дуршлаг или специальную терку с большими отверстиями. Я покажу третий способ, более быстрый и удобный. Норма на 4 порци.

Выпечка с маком

Тесто готовим в хлебопечке или вручную. Активируем сухие дрожжи с ¼ стак. теплой воды. сахара,муки. Как это делают в сдобной дрожжевом тесте. Для маковой массы-мак промыть,залить кипятком,варить 5мин., снять с огня, прикрыть крышкой и остудить. Процедить мак через густое сито,пропустить через мясорубку, всыпать сахар.перемешать и еще раз пропустить мак с сахаром через мясорубку. Добавить в молотый мак миндальную эссенцию, взбитые белки и все осторожно перемешать.

Кусочки ананаса со взбитыми сливками

Клубнику со сливками знают и, уверена, любят все. Для разнообразия хочу предложить такой десерт из кусочков свежего и спелого ананаса с мюсли и взбитыми, ванильными сливками. Норма на 3 порции.

Куриные кусочки по-азиатски

Куриная грудка, приготовленная в азиатском стиле.

Выпечка к завтраку

Быстрая выпечка , как раз подойдет для завтрака.

Десертная выпечка

В американской выпечке есть много интересных названий: брауни, блонди, маффины, многие считают, что это те же кексы, а название бар /bars/ не имеет дословного точного перевода, но означает перекус, сладкая закуска. Ее продают в разных вариантах и в индивидуальных упаковках или готовят в домашних условия, как брауни, разрезав на квадратики в готовом виде. Один из вариантов предлагаю и вам.

Грибная юшка Рождественская

Такую юшку у нас готовят на рождественские праздники.Она заменяет первое.В неё обязательно входят, только лесные сухие грибы.

Сырное желе Рождественская ёлка

Предлагаю к празднику вкуснейшее сырное суфле в виде ёлочки.Готовится быстро и красиво смотрится на столе.

Рождественская выпечка

В Европе есть традиция печь печенье (бредели) разных видов и сортов на Рождественские праздники. Хранить его можно в жестяных банках (они так же имеются в каждом доме для этих печенюшек) . Я начала праздничную выпечку со сметанного печенья. Тесто одно, печенья получилось два сорта, для разнообразия.

Икра из баклажан Традиционная

Старый, традиционный рецепт приготовления баклажанной икры. Так готовили её все в нашей семье. Может для кого-то он неизвестен. Буду рада если пригодится. Вкусная по-летнему закуска на завтрак, обед и ужин.

Окрошка традиционная

Традиционное блюддо русской кухни, которое готовят непосредственно перед подачей. У нас в семье прижился именно этот вариант окрошки.