• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы Летние

Голубцы Летние

Ингредиенты

• рис Басмати — 50 г
• лук репчатый — 4 шт
• перец болгарский — 2 шт
• томатная паста — 100 мл
• Морковь — 3-4 шт
• капуста молодая — 1 кочан
• фарш — 500 г (говядина+свинина+курятина)
• соль морская, перец, паприка, базилик (по вкусу)

Один из способов готовки голубцов.

Приготовление

1. 
   1

   Измельчаем одну луковицу. Отвариваем рис.

2. 
   2

   В фарш добавляем специи, приправы измельченный лук и отваренный рис.

3. 
   3

   Тщательно перемешиваем фарш.

4. 
   4

   Остальной лук нарезаем средним кубиком

5. 
   5

   Слегка обжариваем лук в оливковом масле

6. 
   6

   Нарезаем морковь

7. 
   7

   Добавляем морковь к луку и обжариваем до полу готовности.

8. 
   8

   Перекладываем лук и морковь в отдельную емкость.

9. 
   9

   Нарезаем половину капусты и обжариваем до полу готовности. Перекладываем в другую емкость.

10. 
    10

    Нарезаем соломкой болгарский перец.

11. 
    11

    Приступаем к приготовлению голубцов: в кастрюлю с толстым дном в хорошо разогретом оливковом масле слегка обжариваем вторую половину капусты, затем кладем слой обжаренной моркови с луком и добавляем часть болгарского перца.

12. 
    12

    Затем формируем колобки из фарша м кладем слоем на капусту с овощами

13. 
    13

    Сверху добавляем остальной перец, слой обжаренной до этого капусты и оставшуюся часть лука с морковью, накрываем крышкой и тушим 15-20 мнут.

14. 
    14

    Приготовим томатный соус: томатную пасту наливаем стакан, солим и разбавляем водой.

15. 
    15

    Заливаем томатным соусом голубцы и тушим около 40 минут.

16. 
    16

    Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована