• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Домашние голубцы

Домашние голубцы

Ингредиенты

• Фарш свинной — 600 г
• капуста среднего размера — 1 шт
• морковь крупная — 3 шт
• рис — 1 стакан
• соль, перец , по вкусу

Вкуснейшие голубцы, причем такие легкие, совсем не жирные и довольно сытные

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления голубцов нам понадобиться: одна капуста средней величины, большая кастрюля с кипящей, слегка подсоленной водой и несколько минут вашего времени. В кипящую водичку опускаем всю головку капусты, предварительно нанизав ее на большую вилку. Опустили, подержали несколько секунд – достали и снимаем по несколько листиков, те, который стали мягкими и их цвет уже не ярко капустно зеленый, а ошпаренный. Таким образом, подготавливаем все капустные листики. Это будут конвертики, в которые мы завернем фарш.

2. 
   2

   Начинку готовим следующим образом – перемалываем на мясорубке мясо, в данном случае у меня это свинина, добавляем несколько морковок и соединяем полученную массу с предварительно отваренным до полуготовности рисом.

3. 
   3

   Все хорошенько перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.

4. 
   4

   Теперь приступаем непосредственно к последнему этапу – скручиваем голубцы. Берем капустный лист , кладем в серединку фарш и аккуратно заворачиваем. Готовые голубчики складываем в кастрюлю, я для этой цели использую чугунок, заливаем до половины водичкой и отправляем в духовку готовиться при температуре 220-230 градусов около 30-40 минут.

5. 
   5

   Готово! Готовые голубчики выкладываем на тарелочку и зовем всех на обед. Остальное перекладываем в ёмкость для хранения и отравляем в холодильник. Приятного всем аппетита!!!!

Ссылка скопирована