• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы с чечевицей

Голубцы с чечевицей

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Чечевица — 100 г
• Лук белый — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Соль морская
• Лавровый лист
• Перец душистый
• Карри
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Помидор — 10 шт
• Чеснок — 3 зуб
• Капуста белокочанная — 10 листьев
• Фарш свиной — 200 г

Вкуснейшие голубцы с необычной начинкой!

Приготовление

1. 
   1

   Листья отварить в воде 1 минуту, аккуратно вытянуть. Дать остыть, срезать твердые прожилки

2. 
   2

   Отварить до полуготовности чечевицу 20 минут, слить воду

3. 
   3

   Морковь очистить и натереть на крупной терке

4. 
   4

   Лук очистить, нарезать полукольцами

5. 
   5

   Чеснок очистить, мелко нарезать

6. 
   6

   Обжарить овощи на масле 2-3 минуты. Разделить на 2 части - одна часть пойдет в начинку, а другая - для подливы

7. 
   7

   Делаем начинку. Для этого смешать фарш, чечевицу и обжаренные овощи. Добавить специи и соль

8. 
   8

   Завернуть голубцы. На дно кастрюли положить 1 лист капусты. Уложить плотно голубцы. Налить полстакана чистой воды на дно

9. 
   9

   Нарезать помидоры и перебить их в блендере до однородной массы

10. 
    10

    Смешать помидоры со второй частью овощей, обжаривать 1-2 минуты, помешивая. Добавить специи и соль

11. 
    11

    Залить голубцы подливой. Положить лавровый лист. Поставить на огонь. После закипания готовить 25-30 минут на медленном огне.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована