• Главная
• >
• Супы
• >
• Гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками

Гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками

Ингредиенты

• Горох сухой — 0,5 л банка
• Картофель большой — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рёбрышки свиные копчёные — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)

Вкусный наваристый со вкусом и запахом копчёностей суп.

Приготовление

1. 
   1

   Горох отмериваем баночкой емкостью 0,5 литра.

2. 
   2

   Заливаем горох тёплой водой и оставляем на 3-4 часа, а лучше на ночь.

3. 
   3

   Воду сливаем, горох сильно набухает. Заливаем свежей водой и ставим вариться.

4. 
   4

   Кроме гороха нам понадобится картофель, лук, морковь, чеснок и рёбрышки.

5. 
   5

   Горох варится, а другую кастрюлю набираем воду но не полностью а наполовину. Картофель чистим, моем, нарезаем и отправляем вариться в воду.

6. 
   6

   Рёбрышки нарезаем и отправляем вариться к картофелю.

7. 
   7

   Лук и морковь нарезаем и пассеруем на растительном масле.

8. 
   8

   Сварившийся горох пробивают блендером.

9. 
   9

   В кастрюлю с картофелем, рёбрышками добавляют гороховое пюре, пассеровку. Суп солят, перчат, добавляют в неголавровый лист и выдавленный через пресс чеснок. Всё вместе варится ещё минут 10.

10. 
    10

    Готово! Наш суп готов.

Ссылка скопирована