Рецепты
Рецепты: например хумус

Гороховый суп с копченой индейкой

Гороховый суп с копченой индейкой

Ингредиенты

Горох сухой - 1,5 стакана
Вода - 2 литра
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 2 штуки
Подсолнечное рафинированное масло - 50 мл
Грудка индейки копченая - 200 грамм
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Гороховый суп получается очень нежным, практически суп-пюре с добавлением копченой грудки индейки. Блюдо достаточно диетическое, приготовленное на воде. Можете взять любой овощной или мясной бульон.

Приготовление

Сухой горох хорошо моем проточной водой. Заливаем холодной чистой водой и ставим на несколько часов набухать.  У меня горох стоял ночь.
Сухой горох хорошо моем проточной водой. Заливаем холодной чистой водой и ставим на несколько часов набухать. У меня горох стоял ночь.
Перекладываем горох в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим на среднем огне пока не появится пена. Снимаем пену, огонь уменьшаем и продолжаем варить.
Перекладываем горох в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим на среднем огне пока не появится пена. Снимаем пену, огонь уменьшаем и продолжаем варить.
Когда горох будет сварен до полу-готовности, картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю.
Когда горох будет сварен до полу-готовности, картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю.
Морковь трем на терке, а лук мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладем овощи и припускаем их на небольшом огне 10 минут.
Морковь трем на терке, а лук мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладем овощи и припускаем их на небольшом огне 10 минут.
Затем отправляем в суп.
Затем отправляем в суп.
Варим суп до готовности гороха и овощей. В конце солим, перчим по вкусу.
Варим суп до готовности гороха и овощей. В конце солим, перчим по вкусу.
Копченую грудку индейки нарезаем и добавляем в суп.
Копченую грудку индейки нарезаем и добавляем в суп.
Готово! Суп готов. Подаем на первое в обед.
Готово! Суп готов. Подаем на первое в обед.