• Главная
• >
• Супы
• >
• Гороховый суп с копченой индейкой

Гороховый суп с копченой индейкой

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Подсолнечное рафинированное масло — 50 мл
• Горох сухой — 1,5 стакана
• Картофель — 2 шт
• Вода — 2 л
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Грудка индейки копченая — 200 г
• Соль (по вкусу)

Гороховый суп получается очень нежным, практически суп-пюре с добавлением копченой грудки индейки. Блюдо достаточно диетическое, приготовленное на воде. Можете взять любой овощной или мясной бульон.

Приготовление

1. 
   1

   Сухой горох хорошо моем проточной водой. Заливаем холодной чистой водой и ставим на несколько часов набухать. У меня горох стоял ночь.

2. 
   2

   Перекладываем горох в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим на среднем огне пока не появится пена. Снимаем пену, огонь уменьшаем и продолжаем варить.

3. 
   3

   Когда горох будет сварен до полу-готовности, картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю.

4. 
   4

   Морковь трем на терке, а лук мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладем овощи и припускаем их на небольшом огне 10 минут.

5. 
   5

   Затем отправляем в суп.

6. 
   6

   Варим суп до готовности гороха и овощей. В конце солим, перчим по вкусу.

7. 
   7

   Копченую грудку индейки нарезаем и добавляем в суп.

8. 
   8

   Готово! Суп готов. Подаем на первое в обед.

Ссылка скопирована