• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)

Говядина с морковью (Boeuf aux carottes)

Ингредиенты

• Морковь — 700 г
• Соль, перец
• Помидоры — 2 шт
• Апельсиновый сок — 50 мл
• Бульон мясной — 1 л
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Говядина — 800 г (мякоть)
• Лук — 1 шт (крупный)

Классическое блюдо французской кухни. Нежнейшая сочная говядина в ароматном соусе. Спасибо за рецепт Анечке AnnaSi.

Приготовление

1. 
   1

   Говядину нарезать крупными кусками (5 х 5), обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до румяности.

2. 
   2

   Добавить мелко нарезанный лук и обжарить вместе до прозрачности лука.

3. 
   3

   Добавить апельсиновый сок, уменьшить огонь и дать покипеть 2-3 мин.

4. 
   4

   Помидоры нарезать кубиками, морковь кружочками толщиной по 0,5-0,7 см, чеснок - пополам. Добавить к мясу. Посолить, поперчить и залить мясным бульоном. Тушить на медленной огне до готовности мяса, около 2 часов.

5. 
   5

   Подавать с картофельным пюре.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована