• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Говядина с грибами

Говядина с грибами

Ингредиенты

• сливочное масло — 4 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• белые грибы — 220 г
• мясной бульон — 1 ч
• веточка тимьяна — 2 шт
• макароны (отварить)
• луковица — 2 шт (мелко нарезать)
• говядина — 900 г (нарезать кубиками)
• красное вино — 1/2 Чашки
• чеснок — 3 Зубчика
• соль и перец — 2 Щепотки (по вкусу)
• мука — 2 ст.л.
• мука — 2 ст.л.

Рецепт приготовления мясного блюда с грибами. Итальянская кухня.

Приготовление

1. 
   1

   Промыть и почистить грибы.

2. 
   2

   Мелко нарезать лук-шалот.

3. 
   3

   Так же мелко порезать зубчики чеснока.

4. 
   4

   Мясо нарезать средними кубиками и положить в миску.

5. 
   5

   Посыпать мукой.

6. 
   6

   Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле.

7. 
   7

   Налить немного оливкового масла.

8. 
   8

   Обжаривать мясо в кипящем масле до коричневого цвета.

9. 
   9

   Приготовьте говядину в несколько заходов.

10. 
    10

    В ту же посуду бросаем лук и чеснок.

11. 
    11

    Затем добавить грибы.

12. 
    12

    Влить 1/2 чашки красного вина.

13. 
    13

    Залить такое же количество воды.

14. 
    14

    Довести до кипения и посолить.

15. 
    15

    Добавить щепотку молотого черного перца.

16. 
    16

    Переложить все мясо к грибочкам.

17. 
    17

    Тщательно перемешать.

18. 
    18

    Добавить пару веточек тимьяна. Готовить на медленном огне в течении 30 минут.

19. 
    19

    Затем смешать 2 ст. л. муки и немного воды, перемешать. Залить смесь в кастрюлю.

20. 
    20

    Мясо готово.

21. 
    21

    Отварите макароны.

22. 
    22

    Приятного аппетита!

Ссылка скопирована