• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Говядина с грибами и морковью в соусе из красного вина

Говядина с грибами и морковью в соусе из красного вина

Ингредиенты

• говядина — 650 г
• большая луковица — 1 шт
• морковь — 1 шт
• грибы — 200 г
• чеснок — 1 зубчик
• лавровый лист — 2 шт
• мука — 1 ст.л.
• красное сухое вино — 125 мл
• овощной бульон — 125 мл
• соль, смесь перцев (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Нежное мясо с грибами и овощами для осенней трапезы. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Говядину нарезать кусочками, обвалять в смеси из муки, соли и перца.

2. 
   2

   Обжарить небольшими партиями на растительном масле, выложить в миску.

3. 
   3

   На том же масле обжарить нарезанный лук, половинки чеснока и морковь.

4. 
   4

   Добавить грибы, дать выпариться лишней жидкости.

5. 
   5

   Вернуть мясо к овощам, влить вино, давть выпариться спирту.

6. 
   6

   Готово! Влить бульон, довести до кипения, добавить лавровые листы, готовить на минимальном огне до мягкости мяса (около часа).

Ссылка скопирована