Рецепты
Рецепты: например жареная вобла

Говяжьи ребрышки с грибочками и жемчужным луком

Говяжьи ребрышки с грибочками и жемчужным луком

Ингредиенты

говяжьи ребрышки - 1.5 кг
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - 2 ст.л..
бекон - 5 шт
грибы свежие как шампиньоны, крупные порезать - 200 г
сливочное масло - 100 г
мука - 1/2 стакана
красное вино - 1/2 стакана
говяжий бульон - 3 стакана
свежий тимьян, порезать - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт
жемчужный лук - 1 стакан
свежая петрушка, порубить - 1/4 стакана
Сытное и вкусное блюдо для домашнего семейного или праздничного ужина.

Приготовление

Посолить и поперчить говяжьи ребрышки, затем обжарить на оливковом масле 8-10 мин. Переложить в жаровню или кастрюлю с толстым дном. Затем обжарить бекон до хруста. Переложить к говядине.
Посолить и поперчить говяжьи ребрышки, затем обжарить на оливковом масле 8-10 мин. Переложить в жаровню или кастрюлю с толстым дном. Затем обжарить бекон до хруста. Переложить к говядине.
На сковороду добавить грибы и обжаривать 8 мин. переложить в жаровню.
На сковороду добавить грибы и обжаривать 8 мин. переложить в жаровню.
Растопить масло на сковороде, добавить муку и мешать 2-3 мин. Затем добавить вино, тимьян, бульон и жемчужный лук. Посолить и поперчить и перелить в жаровню.
Растопить масло на сковороде, добавить муку и мешать 2-3 мин. Затем добавить вино, тимьян, бульон и жемчужный лук. Посолить и поперчить и перелить в жаровню.
Закрыть крышкой и готовить на медленном огне на плите 2-2,5 ч. Если в духовке на 160 гр. время это же.
Закрыть крышкой и готовить на медленном огне на плите 2-2,5 ч. Если в духовке на 160 гр. время это же.
Готово! Готовые ребрышки подавать можно без кости,они распадаются после готовки, с готовым гарниром, грибочками и соусом. Посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Готово! Готовые ребрышки подавать можно без кости,они распадаются после готовки, с готовым гарниром, грибочками и соусом. Посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Источник

Рецепты похожие на Говяжьи ребрышки с грибочками и жемчужным луком

Ребрышки свиные с яблоками
Ребрышки свиные с яблоками
Ребрышки свинные, жареные с яблоком в собственном соку
 Бараньи ребрышки с рисом
Бараньи ребрышки с рисом
Баранина очень хорошо сочетается с рисом. Наверное, всем это давно известно, но публикуемый сегодня рецепт бараньих ребрышек с рисом ? отличный повод еще разок напомнить, как вкусно это сочетание. Особенно хорошо, на мой взгляд, сюда подходит розмарин.
 Говяжьи ребрышки Нежные
Говяжьи ребрышки Нежные
Этому рецепту уже много лет. Первый разя его попробовала у своей тетушки. Раньше же не было разных маринадов, и этот рецепт хорош именно тем, что мясо не нужно мариновать в течении нескольких часов. Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, и без маринада получаются удивительно мягкими и нежными. Главное выдержать их в духовке 2,5 часа и не открывать раньше времени крышку. Попробуйте!Уверена, вы не пожалеете! Рецепт для конкурса, тема: "Мясо"
 Бараньи ребрышки запеченные с картофелем и грибами
Бараньи ребрышки запеченные с картофелем и грибами
Нежные бараньи ребрышки отлично сочетаются с картошкой и грибами!
 Ребрышки свиные с картофелем
Ребрышки свиные с картофелем
Захотелось ребрышек свиных с картошкой. Быстрый и вкусный ужин.
 Картошечка жареная с грибочками
Картошечка жареная с грибочками
Когда на даче надоели шашлыки, можете побаловать себя жареной картошечкой с грибочками. Прекрасно пойдет с салатом из свежих помидоров, лука, огурца, и болгарского перчика.
 Говяжьи ребрышки в вине
Говяжьи ребрышки в вине
Идеальные сочные и нежные говяжьи ребрышки для настоящих хищников!
 Сырный суп с грибочками
Сырный суп с грибочками
Рецепт вкусного супа со сметанно-сырным вкусом и грибным ароматом. Попробуйте, не пожалеете!
 Ребрышки из телятины с черносливом и белыми грибами
Ребрышки из телятины с черносливом и белыми грибами
Нежные, ароматные, вкусные ребрышки из телятины.
 Говяжьи котлеты с овощами и сыром
Говяжьи котлеты с овощами и сыром
Сочные котлеты с растопленным сыром.
 Паста с шашлычными колбасками и грибочками
Паста с шашлычными колбасками и грибочками
Очень вкусно.
 Бараньи ребрышки с яичным желтком и лимоном (в мультиварке)
Бараньи ребрышки с яичным желтком и лимоном (в мультиварке)
Интересное блюдо из баранины, типичное для региона Абруццо. Рецепт из книги В. Бонтемпи, измененный мной и адаптированный для мультиварки. Попробуйте :)
 Рулеты говяжьи с луком
Рулеты говяжьи с луком
Запеченное таким образом мясо получается сочным и нежным. Лук придает ему особый вкус.
 Говядина грибочками и овощами
Говядина грибочками и овощами
Плотный ужин в холодную погоду поможет нам согреться. Отличный вариант и для праздничного ужина.
 Говяжьи котлетки с майораном
Говяжьи котлетки с майораном
Вариант домашних котлет. Попробуйте ;)
 Говяжьи ребра с имбирным вкусом
Говяжьи ребра с имбирным вкусом
Готовим в слоукукоре или на плите, в духовке в жаровне, в мультиварке.
 Ребрышки с картофелем.
Ребрышки с картофелем.
Рёбрышки с картофелем, два в одном.Ароматно и очень вкусно!
 Говяжьи ребрышки
Говяжьи ребрышки
Сочные, нежные и вкусные...
 Телячьи ребрышки с соусом и черносливом
Телячьи ребрышки с соусом и черносливом
Телятина отвечает самым взыскательным диетическим требованиям. Пуриновых оснований (38, 5 %) в телятине несколько больше, чем в говядине, а холестерина — значительно меньше. Неогрубевшие мышцы теленка, при прочих равных условиях, содержат меньше, чем туша коровы соединительнотканных белков. Примерно 60 % подкожного и внутримышечного жира телятины составляют биологически активные высоко ненасыщенные жирные кислоты. Отварная и после этого слегка обжаренная телятина помогает быстрее оправиться от перенесенных инфекционных болезней, травм, ожогов. Большое значение в этом случае имеет не только пищевая, биологическая ценность блюда, но и его психологическое воздействие. Это хорошо понимали и учитывали в своей врачебной практике выдающиеся русские медики Н. И. Пирогов, Г. А. Захарьин, С. П. Боткин и многие другие. И все же, для диетического и детского питания более приемлема отварная телятина. Узнав столько полезного, решила приготовить легкое и полезное блюдо и делюсь этим с вами.