Маринованный жемчужный лук
Ингредиенты
- лук-севок — 1 кг
- вода — 500 мл
- уксус 9% — 200 мл
- мед — 100 г
- розмарин — 4 шт
- лавровый лист — 2 шт
- перец горошком — 8 шт
- соль — 1 ч.л.
- свекла — 1 шт (небольшая)
Звучит-то как ЖЕМЧУЖНЫЙ! На самом деле это просто лук-севок, который весной продается в любом цветочном магазине. Но несмотря на то, что он предназначен для посадки, из севка получается прекрасная закуска, которая лучше всего подойдет к мясному горячему блюду. Попробуйте, и вы в этом убедитесь!
Приготовление
-
1
Лук ошпарить кипятком,затем положить в холодную воду и очистить.
-
2
Положить в воду мед,соль и довести до кипения,в конце добавить уксус.Положить в маринад лук и проварить 1-2 мин.
-
3
Затем луковички переложить в банки,положить травы,специи,свеклу,нарезанную ломтиками и залить маринадом.Охладить и поставить в холодильник.
