• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Гратен из стручковой фасоли

Гратен из стручковой фасоли

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Каперсы — 30 г
• Моцарелла/Фета — 125 г
• Сыр твёрдый, тёртый — 70 г
• Орегано
• Соль (гималайская) мельничка
• Вино белое сухое — 120 мл
• Помидоры консервирванные в собственном соку — 1 бан.
• Масло оливковое — 2 ст.л. (для жарки)
• Перец - смесь (мельничка)

Вкусное, сочное блюдо для любителей и ценителей овощей. Может послужить чудесным гарниром к жареному мясу или стейкам.Спасибо за рецепт Оле/suliko2002!

Приготовление

1. 
   1

   Сельдерей очистить и нарезать тонкими полукольцами, морковь - полуколечками, лук - мелким кубиком.

2. 
   2

   Если стручковая фасоль - из заморозки, то её легко разморозить в СВЧ. Свежую фасоль - отварить до готоности в подсоленной воде.

3. 
   3

   Обжарить лук, морковь и сельдерей в сотейнике на разогретом масле 5- 7 мин.

4. 
   4

   Добавить вино

5. 
   5

   добавить томаты в собственном соку (или свежие, но предварительно сняв с них кожицу), тушить минут 20, помешивая.

6. 
   6

   В форму для запекания выложить на дно пару ложек овощного соуса, а сверху - слой фасоли

7. 
   7

   Посыпать порванной на кусочки моцареллой(Пы.Сы. Я заменю её в дальнейшем на фету)и каперсами.

8. 
   8

   выложить снова овощной соус

9. 
   9

   Посыпать орегано и тёртым сыром

10. 
    10

    Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке 20-30 мин.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована