Греческий торт с персиками
Ингредиенты
- Греческий бисквит: апельсиновый сок — 3/4 стакана (стакана 250 мл)
- растительное масло — 3/4 стакана
- сахар — 180 г
- мука — 380 г
- сода — 1 ч.л.
- винный уксус — 30 мл
- соль — 1/2 ч.л.
- цедра апельсина — 2 ч.л.
- Для прослойки-желе: половинки консервированных персиков — 4 шт
- сахар — 30 г
- желатин — 10 г
- Для украшения: консервированные персики — ...
- шоколадная стружка — ...
- мятный сироп и малинка — ...
- персиковый сироп — 200 мл (из баночки с конс. персиками)
Если у Вас день рождения в пост - не переживайте! Приготовьте этот ароматный греческий торт и будете приятно удивлены постной выпечкой! :)
Приготовление
-
1Приготовить бисквит. Для этого взбить миксером сок, сахар и масло. Продолжая взбивать, добавить винный уксус, соль, соду и цедру.
-
2Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
-
3Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, выпекать при 180*С 35-40 минут. Остудить.
-
4Приготовить желе. Желатин замочить в 1/4 части персикового сиропа до набухания, нагреть на водяной бане до полного растворения. Добавить оставшийся сироп, сахар и перемешать до растворения сахара. Персики нарезать маленькими кусочками, добавить в желе. Убрать в прохладное место.
-
5Бисквит разрезать на 2-3 части по горизонтали (у меня на 2), нижнюю часть положить обратно в разъемную форму для выпечки.
-
6сверху выложить уже немного застывшее желе, накрыть второй половиной бисквита. Убрать в холодильник до полного застывания желе.
-
7Готово! Торт аккуратно достать из формы, украсить по желанию. Я промазала верх торта мятным сиропом, выложила персики и посыпала шоколадной стружкой. Приятного аппетита! :)
