Торт с персиками
Ингредиенты
яйцо (Тесто:) - 1 шт
сливочного масла - 150 г
Сахар - 2 ст.л.
соли - 0.5 ч.л.
муки - 1 стакан
воды - 1 ст.л.
яйца (Крем:) - 2 шт
сахара - 150 г
молока - 200 мл
муки - 1 ст.л.
желе для торта - 1 пакетик
персика (Для начинки:) - 3 шт
Ароматный, легкий, в меру сладкий песочный торт с персиками. Свежие персики можно заменить консервированными.
Приготовление
Яйцо растереть с сахаром, добавить соль и воду, хорошо размешать.
Выложить размягченное сливочное масло растереть.
Добавить муку, замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.
Персики отделить от косточки, нарезать дольками.
Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики.
В середину выложить персики, сверху посыпать сахаром. Выпекать в духовке до готовности примерно 30 минут, при температуре 180 градусов.
Приготовление заварного крема: Яйца растереть с сахаром и мукой.
Постепенно добавить теплое молоко, помешивая довести до кипения. Варить до загустения 3-5 минут.
Содержимое пакетика с желе смешать с 2 ст. ложками сахара.
В емкость налить150 мл воды, поставить на огонь, постепенно всыпать сухую смесь в воду, тщательно перемешать. Довести до кипения, постепенно помешивая, кипятить 1 минуту.
Полученную массу смешать с кремом.
Залить выпеченный торт. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
Приятного аппетита!
