• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожный пирог с персиками

Творожный пирог с персиками

Ингредиенты

• мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• сахар — 100 г
• яйцо — 1 шт
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• творога — 400 г
• Сметана — 200 г
• сахара — 120 г
• яйца — 2 шт
• крахмала — 2 ст.л.
• половина лимона
• Ванильный сахар — 10 г
• консервированных персиков — 1 банка (500 г)

Нежнейший пирог с творогом и консервированными персиками. Мягкий творожный пирог с основой из песочного теста, ванильной творожной начинкой и сочными консервированными персиками. Я использовала однородный творог 9% жирности, если у вас не однородный творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Вместо персиков также можно использовать консервированные абрикосы.

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

2. 
   2

   Добавить яйцо, перемешать.

3. 
   3

   Добавить разрыхлитель и частями муку, каждый раз, хорошо вымешивая ложкой. Затем слепить руками тесто в шар.

4. 
   4

   Переложить тесто в форму (у меня форма диаметром 22 см). Растянуть тесто по дну формы, а также сформировать высокие бортики, примерно 6-7 см высотой. Поставить в холодильник на 30 минут.

5. 
   5

   В одну емкость положить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, сок половины лимона.

6. 
   6

   Взбить до однородности.

7. 
   7

   В форму с тестом вылить творожную массу.

8. 
   8

   Сверху аккуратно выложить половинки персиков (они должны сами немного погрузиться в крем). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час.

9. 
   9

   Готовый пирог полностью остудить. Желательно еще поставить его на полчаса в холодильник, так как вкус творога лучше всего раскрывается именно в охлажденном пироге.

10. 
    10

    В разрезе.

11. 
    11

    Творожный пирог с персиками - великолепное блюдо для любителей творога.

Ссылка скопирована