Гречнево-банановые оладьи
Ингредиенты
Яйцо куриное - 2 шт
Бананы - 1 шт
Мука пшеничная - 75 г
Мука гречневая - 30 г
Сметана - 150 г
Сахар-песок - 50 г
Оладьи. Какие они обычно? Классические оладьи из столовой – это тяжелые, в масле, жирные и со шлепком сметаны. Да и дома по большей части они достаточно тяжелые. Исключение тут для меня составляют только летние дачные оладьи с натертым кабачком или осенние с яблоком. А тут – с бананом! Да с гречневой мукой! Честно признаюсь, что само тесто, еще до того как оно отправилось на сковороду для выпекания – было почти ополовинено в сыром виде)) если приготовите, то сами узнаете почему.
Приготовление
разбиваем яйца в миску.
Взбиваем их
продолжая взбивать добавляем сахар
Взбиваем сметану
отдельно разминаем вилкой банан
Отдельно смешиваем оба вида муки и соду (1/2 ч.л.)
А затем смешиваем с яйцами, добавляем банан размятый и еще раз вымешиваем.
Получилось тесто вот такой консистенции. Его я и начала усердно дегустировать. На этом этапе еще пара дегустаторов присоединилась и предлагала уже не включать плиту ибо «итак вкусно». А если дать постоять тесту минут 10, то можно и до оладьев добраться. Разогреть сковородку, добавить немного растительного масла и испечь оладушки. На самом то деле, я первую часть делала так, а потом вообще без масла пекла и отлично получилось.
