• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Гречневые блины

Гречневые блины

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 125 г
• Мука гречневая — 125 г
• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар-песок — 30 г
• Сливочное масло — 50 г
• Соль (по вкусу)

Гречневые блины идеальны для подачи с несладкими начинками — с соленой рыбой, яйцами или сыром. Они немного темнее пшеничных блинов и на вкус, конечно, отличаются.

Приготовление

1. 
   1

   Просейте оба вида муки в большую миску.

2. 
   2

   Добавьте молоко и очень быстро размешайте, чтобы избежать образования комков.

3. 
   3

   Добавьте 100 мл горячей воды, размешайте, затем добавьте яйца, соль и сахар. Опять размешайте.

4. 
   4

   Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Должна получиться довольно жидкая консистенция теста, без каких-либо комков. Дайте тесту постоять в течение 30 минут.

5. 
   5

   На горячую сковороду наливайте тесто и распределяйте его равномерно, наклоняя сковороду.

6. 
   6

   Обжаривайте блины с двух сторон на довольно большом огне до интенсивного, темно-золотистого цвета.

Ссылка скопирована