Рецепты
Рецепты: например холодец

Гречневые блины

Гречневые блины

Ингредиенты

Мука пшеничная – 125 г
Мука гречневая – 125 г
Молоко – 500 мл
Яйцо куриное – 2 шт
Сахар-песок – 30 г
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 50 г
Гречневые блины идеальны для подачи с несладкими начинками — с соленой рыбой, яйцами или сыром. Они немного темнее пшеничных блинов и на вкус, конечно, отличаются.

Приготовление

Просейте оба вида муки в большую миску.
Просейте оба вида муки в большую миску.
Добавьте молоко и очень быстро размешайте, чтобы избежать образования комков.
Добавьте молоко и очень быстро размешайте, чтобы избежать образования комков.
Добавьте 100 мл горячей воды, размешайте, затем добавьте яйца, соль и сахар. Опять размешайте.
Добавьте 100 мл горячей воды, размешайте, затем добавьте яйца, соль и сахар. Опять размешайте.
Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Должна получиться довольно жидкая консистенция теста, без каких-либо комков. Дайте тесту постоять в течение 30 минут.
Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Должна получиться довольно жидкая консистенция теста, без каких-либо комков. Дайте тесту постоять в течение 30 минут.
На горячую сковороду наливайте тесто и распределяйте его равномерно, наклоняя сковороду.
На горячую сковороду наливайте тесто и распределяйте его равномерно, наклоняя сковороду.
Обжаривайте блины с двух сторон на довольно большом огне до интенсивного, темно-золотистого цвета.
Обжаривайте блины с двух сторон на довольно большом огне до интенсивного, темно-золотистого цвета.
Источник: foodclub.ru