• Главная
• >
• Супы
• >
• Гречневый суп

Гречневый суп

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Морковь — 150 г
• Лук репчатый — 100 г
• Перец сладкий болгарский — 2 шт
• Томатный сок — 200 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Гречневая крупа — 4 ст.л.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Гречневый суп - это один из любимых супов моей семьи. Вкусный, сытный, полезный, ароматный и постный - это все о нем.

Приготовление

1. 
   1

   Заранее нужно промыть и замочить гречневую крупу в воде (я делаю это вечером, а на следующуй день уже варю суп)

2. 
   2

   Далее помыть овощи и почистить их

3. 
   3

   Картофель нарезать кубиками. Морковь потереть на терке, лук порезать кубиками, перец - соломкой.

4. 
   4

   Вскипятить в большой кастрюле 2.5 литра воды, добавить картофель и варить 30 минут. Пока он варится, приготовить зажарку. Для зажарки лук, морковь и перец одновременно спассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета лука. Влить томатный сок и потушить 5 минут

5. 
   5

   Влить в кастрюлю с картофелем зажарку и добавить гречку. Варить 5 - 10 минут, добавить соль и лавровый лист и проварить еще несколько минут

6. 
   6

   Готово! Дать супу настояться и разлить по тарелкам. Подавать на стол можно вместе со сметаной и зеленью.

Ссылка скопирована