Грибной соус с горчицей
Ингредиенты
Свежие шампиньоны - 400 гр.
Сливки 30% - 300 мл.
Куриные желтки - 3 шт
Сметана 30% - 2 ст.л.
Соль,черный перец - по вкусу
Горчица с зернами - 1.5 ст.л.
Грибной соус с дижонской горчицей. Такой соус хорошо подойдет к мясным блюдам.
Приготовление
Грибы нарезать.
Проварить в сливках в течении 5-7 мин.
Отдельно размешать желтки и сметану.
Желтковую смесь вылить к грибам, дать соусу загустеть.Добавить горчицу, соль и черный перец по вкусу.
Готово! Приятного аппетита !
