Гуляш из сосисок

Ингредиенты

Картофель — 5 шт
Сосиски — 8 шт
Болгарский перец — 3 шт
Бульонный кубик — 1 шт
Горячая вода — 1.5 ст.
Паприка — 1 ч.л.
Лук — 1.5 шт
Подсолнечное масло (для жарки)
Соль, перец (по вкусу)
Сухая петрушка, сухой укроп, сухой чеснок (по вкусу)

Гуляш считается блюдом венгерской кухни, в основу которого входит мясо, овощи и бульон. Это блюдо относится к категории густых супов. Но у меня рецепт, так сказать, с отклонениями от оригинального из-за отсутствия мяса и нужной консистенции. Тем не менее, это тоже очень вкусно.

Приготовление

1
Режем четверть кольцами лук и ставим его обжариваться минуты две в кастрюлю с толстым дном.
2
Тем временем удаляем с перцев семена, режем его полукольцами, отправляем к луку и также обжариваем пару - тройку минут.
3
Чистим картофель, режем средними кубиками и добавляем к овощам.
4
Разбавляем бульонный кубик в полтора стаканах горячей воды, хорошо перемешиваем, чтобы он полностью растворился, и заливаем этим бульоном овощи. Уменьшаем огонь до среднего, накрываем крышкой и тушим до полуготовности картофеля.
5
Тем временем режем сосиски колечками, далее добавляем в кастрюлю, хорошо перемешиваем, солим, перчим, добавляем вышеуказанные приправы и тушим еще минут 10.
6
Готово! Картофель получился просто изумительный: насыщенный, с подливой. Вкус как из детства, бабушка готовила подобную картошку только с мясом и натуральным бульоном)). Собственно сам гуляш и готовится из мяса, но у меня он бюджетный, поэтому из сосисок. Овощи, помимо картошки, в этом блюде можно использовать любые, кому какие по душе. Основу бульона можно делать также томатной (например из томатной пасты или помидор). В оригинальных рецептах гуляша присутствует больше жидкости, он должен быть почти как суп, что-то среднее между первым и вторым блюдом. Но, дело в том, что что-то среднее мой муж не любит, да и готовили ужин, поэтому вместо трех стаканов и двух кубиков я использовала порцию в два раза меньше.