Чешский гуляш
Ингредиенты
- говяжья вырезка — 600 г
- морковь — 200 г
- красный перец — 1 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт
- картофель — 5 шт
- майоран — 1 ч.л.
- луковица — 2 шт (мелко нарезать)
- грибы — 500 г (промыть и нарезать)
- горячая вода — 1,5 Стакана
- чеснок — 3 Зубчика (раздавить)
- масло — 3 ст.л.
- соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- тмин — 1 Щепотка
- черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Рецепт приготовления гуляша. Традиционное венгерское блюдо в чешском стиле.
Приготовление
-
1Подготовить ингредиенты. Порезать овощи. Мясо нарезать небольшими кусочками и посолить.
-
2Грибы обжарить на малом огне в течении 3 минут, затем добавить морковь и жарить на малом огне еще 2 минуты. Бросить в сковороду кусочки мяса, готовить еще примерно 3 минуты. Добавить 1 столовую ложку красного перца и 1 чайную ложку майорана.
-
3Влить воду и довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 30-40 минут.
-
4Почистить картофель, нарезать на средние ломтики. Поместить в кастрюлю и залить водой.
-
5Варить картофель с закрытой крышкой до готовности.
-
6Объединить картофель с овощами и мясом. Готовить еще несколько минут.
