• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Гуляш из печени

Гуляш из печени

Ингредиенты

• свиная печень — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• мука — 3 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• томатная паста — 2-3 ст.л.
• лавровый лист — 2-3 шт
• сушеный базилик — 2 щепотки
• сушеная зелень укропа и петрушки — 2 щепотки
• перец черный молотый — 2 щепотки
• соль (по вкусу)

Этот гуляш из печени станет достойным дополнением практически к любому гарниру. Очень рекомендую попробовать и сама часто готовлю его для своей семьи.

Приготовление

1. 
   1

   Свиную печень помыть, удалить все лишнее и порезать тонкими пластинками.

2. 
   2

   Выложить на сковороду с растительным маслом, добавить порезанный лук и натертую морковь. Немного обжарить под закрытой крышкой.

3. 
   3

   Затем добавить 2-3 столовых ложки томатной пасты и перемешать. Тушить под закрытой крышкой около 20-25 минут. В это время можно к печени добавить немного воды, чтобы печень стала еще нежнее.

4. 
   4

   Развести муку в 1,5 стаканах холодной воды.

5. 
   5

   Взять сушеный базилик, зелень петрушки и укропа, лавровый лист и черный молотый перец.

6. 
   6

   Добавить к печени все приправы, посолить и влить, помешивая, разведенную в воде муку. Довести до кипения и выключить огонь. Блюдо готово.

7. 
   7

   Готово! Положить на тарелку гарнир, например отваренные макароны, и добавить к ним гуляш. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована