• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Ингредиенты

• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Смалец — 40 г
• Паприка молотая — 4 ч.л.
• Говядина духовая — 600 г
• Соль морская — 1 ч.л.
• Морковь — 200 г
• Помидоры красные — 150 г
• Чеснок дольки — 4 шт
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Настоящий венгерский гуляш — что-то вроде густого мясного супа, красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Обжарьте некрупно нарезанный лук до золотистого цвета.

2. 
   2

   Когда лук зазолотится, положите паприку.

3. 
   3

   Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.

4. 
   4

   Через пару минут добавьте мясо, нарезанное крупными кубиками, посолите и поперчите.

5. 
   5

   Обжарьте все вместе на большом огне, затем добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите около часа.

6. 
   6

   Нарежьте морковь и сладкий перец.

7. 
   7

   Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше.

8. 
   8

   Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.

9. 
   9

   Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель.

10. 
    10

    Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.

Ссылка скопирована