• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Гуляш

Гуляш

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Бульон — 0.5 л
• Томатная паста — 70 г
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец чили (по вкусу)

Это не венгерский суп гуляш, это обычный гуляш, который готовили мои мама и бабушка, который готовят в нашем регионе. Немного остренький, но невероятно вкусный. его подают с гарниром и без него, кто как предпочитает.

Приготовление

1. 
   1

   У нас кусок свинины.

2. 
   2

   Нарезаем его на порционные кусочки.

3. 
   3

   Мелко нарезаем лук и чеснок..

4. 
   4

   В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и отправим в неё лук. Слегка обжарим.

5. 
   5

   Добавим мясо, чеснок, паприку,соль, перец чили. Перемешаем, слегка обжарим.

6. 
   6

   Добавим томатную пасту.

7. 
   7

   Хорошо перемешаем.Затем доливаем бульоном, так, чтобы он покрыл мясо. Огонь убавляем до минимума. Оставляем на полтора часа тушиться.

8. 
   8

   Когда останется тушиться 20 минут положите в мисочку муку, добавьте холодную воду и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

9. 
   9

   Введите раствор в гуляш. Тщательно ещё раз перемешайте. Доведите до готовности.

10. 
    10

    Готово! Слегка остренькое и такое замечательное блюдо, советую приготовить.

Ссылка скопирована