• Главная
• >
• Супы
• >
• Густой супчик для вечно занятых мамочек с мясными клёцками, гречкой и овощами.

Густой супчик для вечно занятых мамочек с мясными клёцками, гречкой и овощами.

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль, перец.
• Крупа гречневая — четверть стакана.
• Картофель — 2шт некрупные.
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 2/3 стакана.
• Замороженные овощи, у меня «Мексиканская смесь» — 2-3 горсти.
• Манка или крахмал для загущенния фарша — 1-2 ст.л.

Вкусный и быстрый супчик, для его приготовления можно смело использовать любые замороженные или свежие овощи, которые с настоящий момент есть дома. Точно так же и крупу, но в таком случае нужно проварить суп до мягкости крупы.

Приготовление

1. 
   1

   Вот такие овощи я использовала, простите, у меня почти нет пошаговых, но рецепт я написала подробно!

2. 
   2

   Картофель почистить, лук мелко порезать.

3. 
   3

   Готово! Для приготовления клёцек нужно смешать в миске оба вида фарша, воду, добавить разболтанное яйцо, солим, перчим и добавляем крахмал или манку. Получается фарш мягкой консистенции. Формовать клёцки будем при помощи 2-ух чайных ложек.В кастрюльку наливаем воду, примерно литр, полтора, доводим её до кипения и выкладываем ложечками клёцки, варим минут 5 при слабом кипении, чтобы клёцки не потеряли форму.Добавляем мелко порезанный картофель и замороженные овощи. Готовим до мягкости овощей. Лук нарезаем очень мелко, всыпаем в суп лук и промытую гречку, даём закипеть и выключаем огонь.Даём супу настояться пол часа, до мягкости крупы, при таком способе приготовлении она не теряет своих полезных качеств.

Ссылка скопирована