• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Хачапури

Хачапури

Ингредиенты

• сыр фета — 150 г
• черный перец (по желанию)
• мука — 2 Чашки (ингредиенты для теста)
• сахар — 1/2 ч.л.
• соль — 1 шт (по желанию)
• сыр моцарелла — 200 г (ингредиенты для наполнителя)
• сода для выпечки — 1/2 ч.л.
• йогурт — 3/4 Стакана
• соль — 1/2 ч.л.

Лепешка с начинкой из двух видов сыра — моцареллы и феты. Тесто готовится на йогурте, получается мягким и воздушным, а сыр внутри плавится и создает сливочную начинку с легкой солоноватостью. Жарится на сковороде до золотистой корочки.

Приготовление

1. 
   1

   Смешайте сухие ингредиенты и добавьте йогурт.

2. 
   2

   Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам.

3. 
   3

   Обложите готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть.

4. 
   4

   Смешать все ингредиенты для наполнителя...

5. 
   5

   ...и слепить из полученной массы 4 шарика.

6. 
   6

   Растянуть тесто...

7. 
   7

   ...и нарезать его на 8 одинаковых частей.

8. 
   8

   Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки.

9. 
   9

   Положить сырный наполнитель между двумя кружочками из теста.

10. 
    10

    Слепить края и еще раз раскатать скалкой.

11. 
    11

    Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите блин по центру и накройте крышкой. Готовить в течении 3 минут на каждую сторону.

Ссылка скопирована