• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб с рикоттой и пряными травами

Хлеб с рикоттой и пряными травами

Ингредиенты

• Мука пшенияная — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Сухие дрожжи — 10 г
• Оливковое масло — 15 г
• Соль — 1 щепотка
• Молоко — 150 г
• Сахар — 15 г
• Сушёный базилик — 1/2 ч.л.
• Сушёный тимьян — 1/2 ч.л.
• Сушёный розмарин — 1/2 ч.л.
• Рикотта — 250 г (можно заменить творогом)

Хлеб по мотивам рецепта Валентино Бонтемпи "Хлеб с рикоттой и фисташками". Несолёных фисташек я не видела в продаже, поэтому использовала травы. Огромное спасибо Нине - Niksya за рецепт.

Приготовление

1. 
   1

   Муку с солью просеять горкой. Сухие дрожжи смешать с мукой.

2. 
   2

   Взбить творог с сахаром, дрожжами, яйцом, маслом, молоком и травами.

3. 
   3

   Получившуюся смесь добавить в муку и замесить тесто. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить подходить до увеличения в объёме в два раза.

4. 
   4

   Затем тесто обмять и дать ему еще раз подойти. Снова обмять.

5. 
   5

   Сформовать хлеб. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпанной мукой.

6. 
   6

   Выпекать при 180С 40 минут. Испечённый хлеб охладить на решётке.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована