• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Сырные маффины с пряными травами

Сырные маффины с пряными травами

Ингредиенты

• мука — 300-330 г
• оливковое масло нерафинированное — 100 мл
• яйцо — 1 шт
• кефир — 250 мл
• соль — 1/2 ч.л.
• сыр — 250-280 г
• тимьян по вкусу — 1/2 ч.л.
• розмарин по вкусу — 1/2 ч.л.
• разрыхлитель — 1 пакетик

Очень простой рецепт кексов-маффинов, который не требует особых навыков. Сыр смело берите любой: пресный, острый, твердый или даже творожный, результат все равно будет отличный, а еще круче со смесью разных сыров, например, когда у вас накопились засохшие остатки в холодильнике. У меня "балканский" вариант маффинов - с брынзой, тимьяном и розмарином.

Приготовление

1. 
   1

   Разбиваем 1 большое яйцо, добавляем соль

2. 
   2

   Хорошо взбиваем и добавляем оливковое масло

3. 
   3

   Все взбиваем до однородности

4. 
   4

   Добавляем кефир

5. 
   5

   И снова взбиваем

6. 
   6

   Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем

7. 
   7

   На мелкой терке натираем сыр (или сыры, если у вас их несколько)

8. 
   8

   В хорошо размешанное тесто

9. 
   9

   Добавляем тертый сыр

10. 
    10

    И пряные травки

11. 
    11

    Тщательно размешиваем и замешиваем достаточно крутое тесто

12. 
    12

    И раскладываем по формочкам для кексов. Можно использовать металлические, можно взять силиконовые.

13. 
    13

    Ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.

14. 
    14

    А во вторую порцию кексов я добавила мелкопорезанные маслины)

15. 
    15

    Сырные маффины очень вкусны горячими, со сливочным или оливковым маслом, но даже остывшие они намного лучше покупных сырных лепешек)

Ссылка скопирована