• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Пряный хлеб

Пряный хлеб

Ингредиенты

• дрожжи мягкие — 25 г
• паприка и укроп — по 1 ч.л
• сахар — 1 ст.л.
• вода и молоко в равных частях — 350 мл
• соль — 2 ч.л.
• мука пшеничная — 4 стакана
• растительное масло — 3 ст.л.

В качестве пряностей я буду использовать укроп и паприку.

Приготовление

1. 
   1

   Для рецепты нужны продукты, хлебопечка и всё. Я буду делать хлеб с добавлением молока, это придаст ему нежность, мягкость. А если убрать воду, добавить яйцо и заменить растительное масло на сливочное, то можно получить булочку, но об этом в другом рецепте. Приступаем к приготовлению.

2. 
   2

   Нагрейте водичку и молоко до нужной температуры, для дрожжей оптимально 38-40 градусов, но не больше, чтобы не погибли бактерии. Влейте и воду и молоко в ведерко. И растворите в них сахар и соль. Я беру соль йодированную, она полезнее. И добавляю дрожжи, растворяю все продукты.

3. 
   3

   Возьмите мисочку и волосяное сито. Просейте обязательно муку, так как в ней могут заводится жучки, их нежелательно кушать). Добавляем просеянную муку в ведерко, прямо на молоко, всыпаем и пряности: укроп и паприку (пряности лучше брать сушеные, молотые). Всё, ставим ведерко в хлебопечку.

4. 
   4

   Включите программу для обычного хлеба, выберите цвет корочки и запускайте хлебопечку. Проследите за замесом. Когда увидите таком ком, вливайте масло подсолнечное на дно ведерка. Машинка сама вмесит его в тесто. Всё, накрываем крышкой хлебопечку и уходим на три часа.

5. 
   5

   Вот он красивый и румяный хлебушек. Вынимаем, обязательно остуживаем. Горячим хлеб нежелательно кушать. Лучше вчерашний.

6. 
   6

   Готово! Видите укропинки? Они равномерно распределены внутри и снаружи, очень красиво и вкусно! Угощайтесь!

Ссылка скопирована