Пряный хлеб
Ингредиенты
вода и молоко в равных частях - 350 мл
мука пшеничная - 4 стакана
дрожжи мягкие - 25 г
растительное масло - 3 ст.л.
паприка и укроп - по 1 ч.л
соль - 2 ч.л
сахар - 1 ст.л.
В качестве пряностей я буду использовать укроп и паприку.
Приготовление
Для рецепты нужны продукты, хлебопечка и всё. Я буду делать хлеб с добавлением молока, это придаст ему нежность, мягкость. А если убрать воду, добавить яйцо и заменить растительное масло на сливочное, то можно получить булочку, но об этом в другом рецепте. Приступаем к приготовлению.
Нагрейте водичку и молоко до нужной температуры, для дрожжей оптимально 38-40 градусов, но не больше, чтобы не погибли бактерии. Влейте и воду и молоко в ведерко. И растворите в них сахар и соль. Я беру соль йодированную, она полезнее. И добавляю дрожжи, растворяю все продукты.
Возьмите мисочку и волосяное сито. Просейте обязательно муку, так как в ней могут заводится жучки, их нежелательно кушать). Добавляем просеянную муку в ведерко, прямо на молоко, всыпаем и пряности: укроп и паприку (пряности лучше брать сушеные, молотые). Всё, ставим ведерко в хлебопечку.
Включите программу для обычного хлеба, выберите цвет корочки и запускайте хлебопечку. Проследите за замесом. Когда увидите таком ком, вливайте масло подсолнечное на дно ведерка. Машинка сама вмесит его в тесто. Всё, накрываем крышкой хлебопечку и уходим на три часа.
Вот он красивый и румяный хлебушек. Вынимаем, обязательно остуживаем. Горячим хлеб нежелательно кушать. Лучше вчерашний.
Готово! Видите укропинки? Они равномерно распределены внутри и снаружи, очень красиво и вкусно! Угощайтесь!
