Холодец на свиной ножке и домашнем петухе

Поделиться Печать

Ингредиенты

• свиные ножки — 1 кг
• петух — 1 шт
• чеснок — 2 головки
• лавровый лист — 3 листочка
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления холодца с домашнего питуха и свиной ножки

Приготовление

1. 
   1

   Свиную ножку промыть,если большая то порубить на 2-3части и положить в кастрюлю 5литровую, залить холодной водой и поставить на огонь.

2. 
   2

   Домашнего петуха помить и перезать на две части.

3. 
   3

   Петуха бросить в кастрюлю к свиной ножке. Перед тем как будет закипать обезательно нужно собрать весь шум (бо после того как закипит, его не удасться собрать). Варить 7-8часов самом медленом кипении.

4. 
   4

   Снять с огня добавить соль, измельченый чеснок, черный перец, лавровый лист накрыть крышкой и оставить на 10-15мин.

5. 
   5

   Отварное мясо,кости, ножки все доставь и остудить.

6. 
   6

   Мясо отчистить от костей разложить по судочкам.

7. 
   7

   Когда мясо разложили по судочкам теперь нужно залить бульйоном (по желанию бульйон можно процедить через марлю).Формы с холодцом вынести на холод для застывания.

8. 
   8

   Готово! Холодец из свиной ножки и петуха готов. Приятного аппетита!