• Главная
• >
• Супы
• >
• Холодный хлебный суп с огурцом

Холодный хлебный суп с огурцом

Ингредиенты

• перец болгарский — 1 шт
• огурец — 2 шт
• хлеб белый — 100 г
• масло оливковое — 50 мл
• лед — 4 шт
• тимьян — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)
• укроп — 2 веточ.
• кинза — 2 веточ.
• базилик — 1 веточ.

Сытный хлебный суп-пюре с огурцом и печеным болгарским перцем..

Приготовление

1. 
   1

   Перец моем, чистим и режем пополам. Используем только красный перец. Кладем вверх кожей для запекания. Печем 15 минут при 180 градусах.

2. 
   2

   Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и сушим в духовки до полной черствости.

3. 
   3

   С огурцом снимаем тонко кожу и нарезаем их кусками.

4. 
   4

   Кладем в блендер зелень, огурец щепотку тимьяна, соль,масло.

5. 
   5

   После запекания перец чистим от шкурки и нарезаем кусками.

6. 
   6

   Кладем перец в блендер к огурцам.

7. 
   7

   Когда будет готов хлеб тоже отправляем его в блендер.

8. 
   8

   Добавляем лед. Можно наколоть лед отдельно молотком и после подсыпать в суп.

9. 
   9

   Как можно сильнее пюрируем массу, до максимальной однородности. Если мало жидкости от огурцов - добавьте немного хорошей воды.

10. 
    10

    Готово! Подавайте суп с гренками - ими можно заменить ложки. Кушайте на здоровье.

Ссылка скопирована