Икра из бурых помидоров и моркови
Ингредиенты
Бурые помидоры - 1 кг
Чеснок - одна средняя головка
Перец болгарский - полкило
Морковь - 1 кг
Сахар - 2 ст.л. без горки
Соль - 1 ст.л. без горки
Уксус - 80 мл
специи - по вкусу
Напоминает аджику, но вкус у этой икры мягче.
Приготовление
Помидоры и чеснок измельчить в пюре, поставить на медленный огонь, довести до кипения.
Добавить морковь, натертую на крупной терке и измельченный в пюре перец.
Добавить сахар, соль, специи, уксус. Хорошенько проварить..
Готово! Горячую икру выложить в стерильные банки и закатать
