Икра из зеленых помидоров
Ингредиенты
зеленые помидоры - 500 г
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
сладкий перец болгарский - 3-4 шт
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1.5 ч.л.
растительное масло - 3-4 ст.л.
зелень - 1 пучок
Очень вкусная икра как в холодном виде, так и теплом.
Приготовление
Все овощи вымыть и очистить.
Лук нарезать кубиками.
Морковь кубиками нарезать.
Сладкий перец кубиками.
Отправляем овощи и растительное масло в мультиварку. Режим "жарка" или "подогрев" 10-15 минут. Обжариваем овощи при закрытой крышке.
Нарезаем кубиками помидоры.
Смешиваем с сахаром.
Добавляем помидоры к обжаренным овощам.
Перемешиваем и на режиме "тушение" тушим 40-45 минут.
В конце добавляем рубленную зелень. Протушиваем еще 5 минут.
Готово! Икра готова! Приятного аппетита!
