• Главная
• >
• Закуски
• >
• Икра из замороженых баклажанов

Икра из замороженых баклажанов

Ингредиенты

• баклажаны — 6 шт
• морковь — 2 шт
• лук — 2 шт
• сахар — 1 ст.л.
• чеснок — 2-3 зуб.
• масло растительное (для жарки)
• томатная паста — 2 ст.л.

Чтобы зимой насладиться блюдами из баклажан, мы делаем заготовки из них. Разрезаем до половины на крест, отвариваем в подсоленой воде, даём воде стечь и замораживаем. А зимой наслаждаемся!

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны вынимаем из морозильной камеры, размораживаем не до конца, а наполовину.

2. 
   2

   Режем на крупные кусочки.

3. 
   3

   Лук и морковь жарим вместе, в конце жарки добавляем баклажаны и жарим вместе.В конце жарки добавляем томатную пасту, сахар, соль, выдавленный через пресс чеснок.Тушим вместе ещё 3-5 минут.

4. 
   4

   Охлаждаем и взбиваем блендером.

5. 
   5

   Перекладываем в лоточек с крышкой и храним в холодильнике.

6. 
   6

   Готово! Намазываем на хлеб и наслаждаемся!

Ссылка скопирована