Индейка тушеная с овощами

Ингредиенты

чеснок — 2 зубчика
томаты — 2 шт
болгарский перец — 500 г
томатная паста — 2 ст.л.
шампиньоны — 300 г
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
зелень — 0,5 пучок
индейка — 600 г (филе)
перец красный — 1 шт (чили)
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)

Сочное мясо индейки, тушённое с разноцветными овощами и грибами в томатном соусе. Блюдо получается ароматным и сытным благодаря чесноку, помидорам и пасте, а шампиньоны добавляют глубину вкуса. Простое в приготовлении, оно хорошо подходит для семейного обеда.

Приготовление

1
Поставьте его на плиту сотейник. Налейте растительное масло. Пока масло греется, чеснок необходимо очистить от шкурки, а перец чили от семян. Порежьте дольки чеснока и перец на кусочки. Выложите все это в разогретый сотейник. Перемешайте.
2
Репчатый лук очищенный и вымытый, нарежьте в то время кубиками. Отправьте его также в сотейник к чесноку и перцу чили.
3
Натрите на крупной терке помытую и почищенную морковь. Добавьте ее к луку, чесноку и перцу чили. Перец кусочками также нужно положить к уже имеющимся в сотейнике овощам. Аккуратно помешайте блюдо.
4
Подготовьте индейку. Помойте мясо, это не обязательно должно быть филе, это могут быть просто кусочки с косточками. Если у вас филейная часть, тогда порежьте ее кусочками. Сложите в миску мясо, посолите, добавьте приправ, перца черного. Хорошо перемешайте. Пока все овощи тушатся в сотейнике, поставьте сковороду по соседству. Разогрейте масло растительное. Затем обжарьте индейку.
5
Помытые шампиньоны порежьте пластинками. Обжарьте грибы на сковороде.
6
Томаты помойте и нарежьте кубиками. Затем их следует добавить остальным овощам в сотейнике. Затем положите томатную пасту. Помешайте тушеные овощи. Тушите их, прикрыв крышкой пятнадцать минут.
7
Киньте мясо и грибы, перемешайте. Посолите слегка и тушите десять минут (крышкой закрыть блюдо).
8
Подайте мясо индейки в порционных тарелках.