• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Жаркое из индейки

Жаркое из индейки

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томаты пассерованные — 100 мл
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Вода — 400 мл
• Сметана — 1-2 ч.л.
• Картофель — 5-8 шт
• Индейка — 500 г (филе)
• Грудинка — 125 г (бекон)
• Горчица — 1 ст.л. (сладкая)

Грудка индейки - самое диетическое мясо, защищённое от антибиотиков (индейка не выживает и совсем не растёт, если кормить её "химией"), но многие избегают эту часть индейки из-за её "сухости"... попробуйте приготовить вот такое жаркое. Вкусно и сочно!

Приготовление

1. 
   1

   Набор продуктов.

2. 
   2

   Разогреть кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить немного раст.масла, бекон. Жарить грудинку, чтобы она хотя бы на 3/4 вытопилась, добавить мелкопорезанный лук. Жарить вместе, помешивая, до прозрачности лука.

3. 
   3

   Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Жарить всё вместе несколько минут, чтобы морковь пропиталась соками и ароматами...

4. 
   4

   Добавить индейку, порезанную кубиками (2*2см), обжаривать всё вместе, постоянно помешивая.

5. 
   5

   Добавить картофель, порезанный кубиками, жарить ещё 5-6 минут, периодически помешивая.

6. 
   6

   Соус: смешать в 400 мл воды 100 мл пассерованных томатов (или 1 стюлю томат пасты), сметану, сладкую горчицу, посолить и поперчить. Залить жаркое (соус должен едва покрывать содержимое кастрюли) и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой 10-15 мин, до окончательной готовности картофеля.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована