• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из индейки

Котлеты из индейки

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1/2 шт (100г)
• Соль морская — 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Филе индейки — 500 г
• Хлеб пшеничный — 30 г
• Молоко — 120 мл
• Петрушка сушеная — 1 ч.л.
• Растительное масло — 40 мл

Котлеты из филе индейки по этому рецепту получаются нежирными, пышными и при этом довольно плотными.

Приготовление

1. 
   1

   Филе нарежьте не слишком большими кусками, половину средней луковицы или одну небольшую целиком очистите и тоже разрежьте на несколько кусков.

2. 
   2

   Подсохший хлеб замочите в молоке на 10-15 минут, чтобы он полностью пропитался молоком и размок.

3. 
   3

   Мясо с луком и размоченным в молоке хлебом (вместе с молоком) превратите с помощью блендера в однородную массу.

4. 
   4

   Добавьте соль и перец.

5. 
   5

   Можно положить также сушеную или мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешайте фарш.

6. 
   6

   Влажными руками формируйте из фарша ровные котлеты и кладите на разогретую сковороду с маслом.

7. 
   7

   Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. В конце можете накрыть крышкой на несколько минут, чтобы быть уверенным в хорошей прожарке котлет.

8. 
   8

   Подавайте теплыми со свежими овощами и зеленью.

Ссылка скопирована