• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулет из индейки

Рулет из индейки

Ингредиенты

• филе индейки — 1 кг
• ветчина — 100 г
• шпинат — 200 г
• сыр — 200 г
• яйца — 3 шт
• вино — 1 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• перец болгарский — 1 шт
• грибы — 300 г
• петрушка (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Сочное филе индейки с начинкой из тушёного лука, моркови, грибов и сыра. Рулет запекается в пакете, благодаря чему мясо остаётся нежным и ароматным. Подаётся холодным, нарезанным тонкими ломтиками — идеальное блюдо для праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Лук режем кольцами, обжариваем его до состояния полуготовности. Затем к луку добавляем натёртую на тёрке морковь и тушим их вместе под крышкой до готовности.

2. 
   2

   Болгарский перец шинкуем небольшими кубиками

3. 
   3

   грибы продолговатыми пластиками и откладываем в отдельную ёмкость.

4. 
   4

   Филе индейки разрезаем таким образом, чтобы у нас получился квадратный пласт размером примерно 35 на 35 см. Этот пласт отбиваем и натираем специями.

5. 
   5

   Сверху на него выкладываем тушеный лук и морковь, а также заранее подготовленные перец и грибы. Посыпаем всё вкусным тёртым сыром твёрдых сортов,

6. 
   6

   аккуратно скручиваем в рулет, который плотно перевязываем нитью.

7. 
   7

   Помещаем рулет в пакет для запекания и выпекаем чуть более часа при температуре 180-200 градусов в духовом шкафу. После чего вынимаем рулет из духовки, охлаждаем его и режем на небольшие пластинки.

Ссылка скопирована