• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Индюшка запеченная в специях

Индюшка запеченная в специях

Ингредиенты

• черный перец — 2 ч.л.
• тмин сухой — 2 ч.л.
• чесночный порошок — 2 ч.л.
• красный перец хлопьями — 2 ч.л.
• кориандр молотый — 1 ч.л.
• индюшка — на 6-7 кг
• готовый соус,подлива — 2 стакана
• коричневый сахар — 3 ст.л.
• морская соль — 3 ст.л.
• чили порошком — 3 ст.л.
• растительное масло — 6 ст.л.

Учитывайте друзья всегда вес и время запекания,от кол-ва веса зависит время, чем тяжелей индюшка, тем дольше готовить. Моя потянула на 7 кг,выпекала я ее 4ч 30 мин. Мясо было просто восхитительным, прожаренным. Кол-во специй подходит на вес индюшки от 5 кг до 8кг.

Приготовление

1. 
   1

   Размороженную предварительно индюшку промокнуть бумажным полотенцем. Достанем из нее шею и субпродукты,из них будем готовить бульон. Выложим индюшку в приготовленное блюдо для запекания с крышкой. Смажем индюшку растительным маслом.

2. 
   2

   Приготовим смесь из 8 специй в емкости.

3. 
   3

   Присыпаем индюшку со всех сторон смесью специй. Выложим ее грудкой вверх. закроем крышкой. Поставим в холодильник на 12 часов.

4. 
   4

   Как время подошло разогреем духовку на 160 гр. Поставим блюдо с индюшкой в духовку с закрытой крышкой на 3,5 часа.За час до готовности крышку уберем и поливаем ее своим соком каждые 15 мин последний час.

5. 
   5

   Готово! Готовой индюшке дадим постоять 15 мин. Разрезаем и подаем к столу с вашим любимым соусом. Приятного вам праздника и аппетита.

Ссылка скопирована