Кабачки с творогом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• творог — 200 г
• сметана жирная — 50 г
• чеснок — 2 зуб.
• мука пшеничная — 150 г
• паприка (по вкусу)
• подсолнечное масло — 100 г
• соль (по вкусу)
• клюква — 40 г
• петрушка — 2 веточки
• укроп (по вкусу)

Из кабачков можно делать очень много разнообразных закусок. Такие кабачки делала наша соседка у которой было четверо детей. Нажарит две большущие тарелки кабачков острячков и зовёт детей. Прибегали и её и все соседские. Со стола исчезала в один миг буханка хлеба и все кабачки.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится молодой, толстенький кабачок. Подготавливаем его, моем и вытираем.

2. 
   2

   Нарезаем на кружочки, солим и отставляем на пол часа, чтобы кабачок стал мягче.

3. 
   3

   Тем временем подготавливаем творог.

4. 
   4

   Чеснок выдавливаем через пресс, добавляем к творогу, а также добавляем соль и паприку.

5. 
   5

   Укроп мелко нарезаем и отправляем к творогу.

6. 
   6

   Наши кабачки хорошо пропитались солью и стали нежнее, мягче. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Кабачки обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон на масле.

7. 
   7

   Чтобы начинка не была суховатой, добавляем в неё сметану, хорошо перемешиваем.

8. 
   8

   Готово! На каждый ломтик кабачка выкладываем порцию творожной массы. Украшаем листочками петрушки и ягодкой клюквы.