Фрикадельки в томате
Ингредиенты
Свиной фарш - 450 г
Лук - 2 шт
Чеснок - 3 зуб.
Яйцо - 1 шт
Сухарики маленькие - 4 шт
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Томатная паста - 70 г
Корица - 1 палочка
Розмарин - 2 веточки
Сахар - 0,5 ч.л.
Маленькие мясные фрикадельки в ароматном соусе послужит прекрасным дополнением к любому гарниру.
Приготовление
Нам понадобится свиной, или какой либо другой фарш.
Сухарики нужно замочить, чтобы они размякли.
Лук и чеснок очень мелко нарезаем.
Соединяем вместе фарш, отжатые от воды сухарики, 1 лук, 1 зубок чеснока, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Чайной ложечкой набираем кусочек фарша по размеру чуть больше грецкого ореха, мокрыми руками формируем фрикадельки.Противень застилаем фольгой, смазанной растительным маслом. На противень выкладываем фрикадельки.Запекаем в духовке при 190* 20 минут.
Пока фрикадельки запекаются приготовим соус. Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Когда лук станет мягким, добавим к нему томатную пасту, сахар,палочку корицы, два зубца чеснока. Пассеруем вместе минут 5.
Затем доливаем 350 миллилитров кипящей воды.
В соус выкладываем фрикадельки и тушим вместе минут 20.
Готово! Фрикадельки готовы.К ним подойдёт любой гарнир.
